စွမ်းအားမြင့်ပြီး တိကျမှန်ကန်မှု၏ အားသာချက်များကို သင်သိပါသလား။ သိုးသငယ် အလိုအလျောက်ကြိုးတပ်စက် အသားကင်ပြင်ဆင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တွင်?

မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း၊ အစားအသောက်ကုန်တိုက်များ သာယာဝပြောရေးနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုနှင့်အတူ၊ အလွန်မီးပွားနည်းပညာဖြင့် အသားကင်ဆိုင်များသည် ကောင်းမွန်သော ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုလမ်းကြောင်းကို ပြသခဲ့သည်။ လမ်းဘေးဆိုင်များမှ စတိုးဆိုင်လုပ်ငန်းများသို့ ပြောင်းလဲခြင်းသည် ၎င်း၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက် အချိုးအကွေ့တစ်ခုဖြစ်သည်။ စီးပွားရေးလုပ်ထုံးလုပ်နည်းများ ပြောင်းလဲမှုနှင့်အတူ၊ မပြောင်းလဲသေးသည်မှာ လူများသည် အစားအသောက်အဖြစ် ရောင်းချသည့် ဤထုတ်ကုန်ကို အလွန်စိတ်ဝင်စားနေကြဆဲဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ မီးဖိုချောင်ရှိ ကြိုးတန်းခြင်းအတွက် လိုအပ်ချက်သည်လည်း တိုးလာသဖြင့် ပစ္စည်းပြင်ဆင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တွင် အလိုအလျောက်သိုးသားကြိုးတပ်စက်၏ ပါဝါမြင့်မားမှုနှင့် တိကျမှုမြင့်မားခြင်း၏ အားသာချက်များကို အပြည့်အဝကစားပေးပါသည်။

စားသုံးမှုအဆင့်မြှင့်တင်မှုနှင့်အတူ၊ ဒေသတွင်းစားသောက်ကုန်မောလ်များသည် စားသုံးသူကုန်တိုက်များ၏လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဆည်းပေးရန်အတွက် အစားအစာမျိုးစုံကိုရရှိလာကြသည်။ သို့သော်လည်း ဟော့ပေါ့၊ စီချွမ်ဟင်းလျာ၊ ကန်တုံဟင်းလျာနှင့် အသားကင်များကဲ့သို့သော အဓိက အစားအစာစျေးကွက်များ အရှိန်အဟုန်ဖြင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်လာသည်နှင့်အမျှ “တရုတ်အစာအိမ်” သည် အတော်လေး အမြစ်တွယ်ပြီး အံဝင်ခွင်ကျရှိသော တရုတ်စတိုင် အသားကင်များကို လျစ်လျူမရှုနိုင်ပေ။ အစားအသောက်စျေးကွက်။ သက်ဆိုင်ရာ အချက်အလက်များအရ 2019 ခုနှစ်တွင် တရုတ်နိုင်ငံ၏ အသားကင်ဈေးကွက် အတိုင်းအတာသည် ယွမ် ဘီလီယံ 220 ခန့်အထိ ရှိလာမည်ဖြစ်သည်။ ဟော့ပေါ့လမ်းကြောင်းနှင့် နှိုင်းယှဉ်ရန် ခက်ခဲသော်လည်း၊ ဟော့ပေါ့ဈေးကွက်၏ အရွယ်အစား ၄၀ ရာခိုင်နှုန်းအထိ ၎င်း၏ အင်အားကို လျှော့တွက်၍မရပေ။

အသားကင်လုပ်ငန်းသည် 2013 ခုနှစ်တွင် အရှိန်အဟုန်ဖြင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်လာသော ကာလတစ်ခုတွင် စတင်ခဲ့ပြီး အမှတ်တံဆိပ်ဆိုင်ခွဲများစွာသည် စျေးဝယ်စင်တာများကို ကျွေးမွေးပြီး တိုးချဲ့လုပ်ဆောင်လာသည်ကို သိရှိနားလည်ပါသည်။ 2015 မှ 2018 ခုနှစ်အတွင်း သုံးနှစ်အောက်၌ တရုတ်အသားကင်ကုန်သည် အရေအတွက် 290,000 တိုးလာခဲ့သည်။ ထို့အပြင်၊ ယမန်နှစ် အထူးပွဲများ ကြောင့် အစားအသောက်လုပ်ငန်းကို ထိခိုက်စေပြီးနောက် အသားကင်သည် အစားအသောက်လုပ်ငန်းတွင် လျင်မြန်စွာ ပြန်လည်ကောင်းမွန်လာမှု၏ အဓိကအမျိုးအစားတစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့ပြီး ယင်းအမျိုးအစား၏ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအလားအလာကိုလည်း ပြသနိုင်ခဲ့သည်။

သို့သော်လည်း တရုတ်စတိုင် အသားကင်ဆိုင် အရေအတွက် တိုးလာခြင်းနှင့် ဆိုင်ခွဲအမှတ်တံဆိပ်များ အရှိန်အဟုန်ဖြင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်လာသည်နှင့်အမျှ လမ်းဘေးဆိုင်များ သို့မဟုတ် အသားကင်ဆိုင်ငယ်များ၏ ရိုးရာလက်ဖြင့်ချည်နည်းများသည် ချည်မျှင်ပါဝါနည်းခြင်း၊ ဓားထိုးလုပ်သားများ ဓားထိုးခံရနိုင်ခြေ မြင့်မားခြင်းကဲ့သို့သော အားနည်းချက်အချို့လည်း ရှိနေပါသည်။ ‘လက်ချောင်းတွေနဲ့ သုံးရတာ အဆင်မပြေဘူး။ အချိန်ကုန်ပြီး လုပ်အား သုံးစွဲမှု စသည်တို့ကို အခြေခံ၍ အသားကင်စားသောက်ဆိုင်သည် ချည်မျှင်စက်များမှ လူအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲမှုကို အပြီးသတ်ရန် စက်အသစ်များကို အပြည့်အဝ အသုံးပြုပါသည်။

လွန်ခဲ့သည့် နှစ်နှစ်အတွင်း၊ အချို့သောစတိုးဆိုင်များသည် အပေါက်များထဲသို့ ထိုးဖောက်ထားသော အညွှန်းများပါသည့် ပစ္စည်းနေရာချထားခြင်းမှိုများဖြစ်သည့် “stringers” ကို စတင်အသုံးပြုနေပြီဟု သိရသည်။ တံဆိပ်ကို လက်ဖြင့်ဖြတ်ခြင်း၊ နေရာချခြင်း၊ အပေါက်ဖောက်ခြင်းနှင့် နှိပ်ခြင်းဖြင့် တံကျင်များကို အသုတ်လိုက် လျင်မြန်စွာ စီမံဆောင်ရွက်နိုင်ပြီး တံကျင်ဆိုင်ကို အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ အဆင်ပြေစေပါသည်။ သို့သော်၊ လက်ဖြင့်ချည်မျှင်သည် လုပ်သားပိုလိုအပ်နေသေးသောကြောင့် ၎င်း၏စွမ်းဆောင်ရည်ကို မြှင့်တင်ရန် လိုအပ်ပါသည်။

ယခုအခါတွင်၊ ဘက်စုံသုံး အလိုအလျောက် သိုးသားကြိုးထိုးစက် ထွန်းကားလာသဖြင့် အသားကင်ကုန်သည်များသည် ပိုမိုသင့်လျော်သော ကြိုးထိုးခြင်းနည်းလမ်းကို ရရှိနေပြီဖြစ်သည်။ လက်ရှိ အလိုအလျောက် သိုးသားကြိုးတပ်စက်တွင် အနီအောက်ရောင်ခြည် မိုက်ခရိုကွန်ပျူတာ နည်းပညာဖြင့် ထိန်းချုပ်ထားသည့် အသိဉာဏ်ရှိသော အာရုံခံကိရိယာ ထိန်းချုပ်ကိရိယာ တပ်ဆင်ထားကြောင်း နားလည်ထားသည်။ လည်ပတ်နေစဉ်အတွင်း စက်ကိရိယာများ၏ အာရုံခံနိုင်စွမ်းနှင့် တိကျမှုမှာလည်း လိုက်လျောညီထွေ တိုးတက်လာပြီး စိတ်ကြိုက်မှိုများသည် စက်ပစ္စည်းများကို မတူညီသော အထူများနှင့် အစားအသောက်ပစ္စည်းများ အမျိုးအစားများကို ဝတ်ဆင်နိုင်စေပြီး ပိုမိုလက်တွေ့ကျစေသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ အလိုအလျောက် သိုးသားလျှိုစက်သည် ပျမ်းမျှအားဖြင့် 1.5 ~ 2 စက္ကန့်အတွင်း တံကျင်တစ်ခုကို ပြီးမြောက်နိုင်ပြီး ချည်မျှင်အမြန်နှုန်းသည် တစ်နာရီလျှင် 1800 ~ 2000 တံကျင်ခန့်အထိ ရောက်ရှိနိုင်ပြီး ထုတ်လုပ်မှု၏ စွမ်းဆောင်ရည်ကို များစွာတိုးတက်စေသည်။

မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း၊ အသားကင်ထုတ်ကုန်များ၏ စားသုံးမှုမြင်ကွင်းသည် အိမ်တွင်းမှ ပြင်ပသို့ တဖြည်းဖြည်းပြောင်းလာကာ ပိုမိုကျယ်ပြန့်ပြီး တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုပတ်ဝန်းကျင်သည် လူတို့၏စားသုံးမှုအဆင့်ကို မြှင့်တင်ရန်အတွက်လည်း အထောက်အကူဖြစ်စေပါသည်။ မီးဖိုချောင်နောက်ဘက်ရှိ အလိုအလျောက် သိုးသားကြိုးတပ်စက်ကို အသုံးချခြင်းသည် ခေတ်ရေစီးကြောင်းတစ်ခု ဖြစ်လာနိုင်သည်။ “ခက်ခဲသောလူသစ်စုဆောင်းခြင်း” ၏အခိုက်အတန့်တွင်၊ ၎င်းသည် ထုတ်လုပ်မှုကုန်ကျစရိတ်အလွန်အကျွံမသုံးစွဲဘဲ လူအင်အားလိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဆည်းရန် အသားကင်အော်ပရေတာများအတွက် အကူအညီအသစ်များပေးလိမ့်မည်။