大功率、高精度的優點你知道嗎 羊肉自動穿線機 在燒烤準備過程中？

近年來，隨著餐飲商場的繁榮發展，極具煙火氣息的燒烤商場也呈現出良好的發展態勢。 從路邊攤到店鋪經營的轉變，也是其發展的轉折點。 隨著商業方式的改變，不變的是人們對這種作為食品出售的產品仍然有著濃厚的興趣。 因此，廚房對穿線的需求也相應增加，充分發揮自動羊肉穿線機在備料過程中大功率、高精度的優勢。

隨著消費升級，當地餐飲商場衍生出多種美食，滿足消費商場的需求。 但隨著火鍋、川菜、粵菜、燒烤等主要食品市場的快速發展，不可忽視的是，相對紮根、貼合“中國胃”的中式燒烤依然佔據著很大的空間。餐飲市場。 相關數據顯示，到2019年，中國燒烤市場規模將達到220億元左右。 雖然很難與火鍋軌跡相提並論，但其達到火鍋市場40%規模的實力不容小覷。

據了解，燒烤行業在2013年迎來了高速發展期，不少品牌連鎖店開始迎合商場擴張。 2015年至2018年不到三年時間，中國燒烤商戶數量增至290,000萬家。 此外，在去年餐飲業受到特殊事件影響後，燒烤也成為餐飲業快速復甦的一大品類，也顯示了該品類的發展潛力。

但隨著中式燒烤店數量的增加和連鎖品牌的加速發展，傳統的路邊攤或小型燒烤店的人工穿線方式也存在穿線力低、刺傷工人風險大等弊端。 ‘ 手指，使用不便。 、費時費力等。在此基礎上，燒烤店還充分利用新設備完成了從穿線機到人的轉變。

據報導，在過去的兩年裡，一些商店開始使用“縱梁”，這是一種材料放置模具，標籤穿入孔中。 通過手工切割、放置、刺穿、壓標，可以快速批量加工串肉串，這也在一定程度上給串肉店帶來了便利。 但是，手動線程仍然是勞動密集型的，因此其性能需要提高。

現在，隨著多功能全自動羊肉串線機的問世，燒烤商家也有了更適合的串線加工方式。 據了解，目前全自動羊肉串線機配備智能感應控制器，採用紅外微電腦技術控制。 設備在運行過程中的靈敏度和精度也相應提高，定制的模具也讓設備可以穿出不同厚度、不同種類的食材，更加實用。 同時，全自動羊肉串串機平均1.5~2秒即可完成一個串串，穿線速度可達每小時1800~2000串左右，大大提高了生產效率。

近年來，燒烤產品的消費場景逐漸從室內轉向室外，更廣闊、更衛生的環境也有利於人們消費水平的提高。 自動串肉機在後廚領域的應用也可能成為一種趨勢。 在“招聘難”之際，將為燒烤經營者在不花費太多生產成本的情況下滿足人力需求帶來新的幫助。