Connaissez-vous les avantages d’une puissance élevée et d’une haute précision de machine à corder automatique d’agneau en cours de préparation du barbecue？

Ces dernières années, avec la prospérité et le développement des centres commerciaux de restauration, les centres commerciaux de barbecue à l’ambiance très pyrotechnique ont également connu une bonne tendance de développement. Le passage des échoppes en bord de route à l’exploitation en magasin a également marqué un tournant dans son développement. Avec l’évolution des méthodes commerciales, ce qui reste inchangé, c’est que les gens ont toujours un fort intérêt pour ce produit vendu comme aliment. Par conséquent, la demande de cordage dans la cuisine a également augmenté en conséquence, faisant pleinement jouer les avantages de la puissance élevée et de la haute précision de la machine à corder automatique pour agneau dans le processus de préparation du matériau.

Avec la mise à niveau de la consommation, les centres commerciaux de restauration locaux ont dérivé une variété d’aliments pour répondre aux besoins des centres commerciaux de consommation. Cependant, avec le développement rapide des principaux marchés alimentaires tels que le hot pot, la cuisine du Sichuan, la cuisine cantonaise et le barbecue, on ne peut ignorer que les barbecues de style chinois qui sont relativement enracinés et adaptés au « estomac chinois » occupent encore une grande place dans le marché de la restauration. Les données pertinentes montrent que d’ici 2019, l’ampleur du marché chinois du barbecue atteindra environ 220 milliards de yuans. Bien qu’il soit difficile de comparer avec la trajectoire du hot pot, sa force atteignant 40% de la taille du marché du hot pot ne peut être sous-estimée.

Il est entendu que l’industrie du barbecue a inauguré une période de développement rapide en 2013, et de nombreuses chaînes de magasins de marque ont commencé à desservir les centres commerciaux et à se développer. En moins de trois ans, de 2015 à 2018, le nombre de marchands de barbecue chinois est passé à 290,000 XNUMX. De plus, après que le secteur de la restauration ait été touché par des événements spéciaux l’année dernière, le barbecue est également devenu une catégorie majeure de reprise rapide dans le secteur de la restauration, ce qui montre également le potentiel de développement de cette catégorie.

Cependant, avec l’augmentation du nombre de restaurants de barbecue à la chinoise et le développement accéléré des marques de chaînes, les méthodes traditionnelles d’enfilage manuel des échoppes en bord de route ou des petits restaurants de barbecue présentent également certains inconvénients, tels qu’une faible puissance d’enfilage, un risque élevé de coups de couteau. ‘ doigts, et une utilisation peu pratique. , chronophage et laborieux, etc. Sur cette base, le restaurant barbecue utilise également pleinement le nouvel équipement pour achever la transformation des machines à fileter en personnes.

Au cours des deux dernières années, certains magasins auraient commencé à utiliser des “stringers”, qui sont des moules de placement de matériaux avec des étiquettes percées dans des trous. En coupant, plaçant, perçant et pressant l’étiquette à la main, les brochettes peuvent être rapidement traitées par lots, ce qui apporte également une certaine commodité au magasin de brochettes. Cependant, le filetage manuel demande encore beaucoup de travail, ses performances doivent donc être améliorées.

Maintenant, avec l’avènement de la machine à corder automatique multifonctionnelle pour moutons, les marchands de barbecue disposent également d’une méthode de traitement de cordage plus appropriée. Il est entendu que la machine à corder les moutons automatique actuelle est équipée d’un contrôleur de capteur intelligent, qui est contrôlé par la technologie de micro-ordinateur infrarouge. La sensibilité et la précision de l’équipement pendant le fonctionnement se sont également améliorées en conséquence, et les moules personnalisés permettent également à l’équipement de porter différentes épaisseurs et types de matériaux alimentaires, ce qui le rend plus pratique. Dans le même temps, la machine à brochettes de mouton automatique peut terminer une brochette en 1.5 à 2 secondes en moyenne, et la vitesse d’enfilage peut atteindre environ 1800 à 2000 brochettes par heure, ce qui améliore considérablement l’efficacité de la production.

Ces dernières années, la scène de consommation des produits de barbecue s’est progressivement déplacée de l’intérieur vers l’extérieur, et un environnement plus large et plus hygiénique est également propice à l’amélioration du niveau de consommation des personnes. L’application de la machine automatique à filer les moutons dans le domaine de l’arrière-cuisine peut également devenir une tendance. En cette période de “recrutement difficile”, il apportera une nouvelle aide aux opérateurs de barbecues pour répondre aux besoins de main-d’œuvre sans débourser trop de coût de production.