Знаете ли предимствата на високата мощност и високата прецизност на автоматична машина за нанизване на агнешко в процеса на приготвяне на барбекю?

През последните години с просперитета и развитието на кетъринг моловете, барбекю моловете с много пиротехническа атмосфера също показват добра тенденция на развитие. Смяната от крайпътни сергии към магазини също беше повратна точка в неговото развитие. С промените в бизнес методите, това, което остава непроменено, е, че хората все още имат силен интерес към този продукт, продаван като храна. Следователно, търсенето на нанизване в кухнята също се е увеличило съответно, което дава пълна игра на предимствата на високата мощност и високата прецизност на автоматичната машина за нанизване на агнешко месо в процеса на подготовка на материала.

С надграждането на потреблението, местните кетъринг молове са получили разнообразие от храни, за да задоволят нуждите на потребителските молове. Въпреки това, с бързото развитие на големите пазари на хранителни продукти като горещи тенджери, съчуанска кухня, кантонска кухня и барбекю, не може да се пренебрегне, че барбекютата в китайски стил, които са относително вкоренени и пасват на „китайския стомах“, все още заемат голямо място в кетъринг пазара. Съответните данни показват, че до 2019 г. мащабът на китайския пазар за барбекю ще достигне около 220 милиарда юана. Въпреки че е трудно да се сравни с траекторията на хот-пот, неговата сила, достигаща 40% от размера на пазара на хот-пот, не може да бъде подценена.

Разбираемо е, че индустрията на барбекюта въведе период на бързо развитие през 2013 г. и много търговски вериги магазини започнаха да обслужват търговски центрове и да се разширяват. За по-малко от три години от 2015 до 2018 г. броят на китайските търговци на барбекю нарасна до 290,000 XNUMX. Освен това, след като кетъринг индустрията беше засегната от специални събития миналата година, барбекюто също се превърна в основна категория за бързо възстановяване в кетъринг индустрията, което също показва потенциала за развитие на тази категория.

Въпреки това, с увеличаването на броя на ресторантите за барбекю в китайски стил и ускореното развитие на марките веригите, традиционните методи за ръчно нарязване на крайпътни сергии или малки ресторанти за барбекю също имат някои недостатъци, като ниска мощност на резба, висок риск от пробождане на работници ‘ пръсти и неудобна употреба. , времеемко и трудоемко и т.н. На тази основа барбекю ресторантът също използва пълноценно новото оборудване, за да завърши трансформацията от резбонарязващи машини към хора.

Съобщава се, че през последните две години някои магазини са започнали да използват „стрингери“, които са форми за поставяне на материал с етикети, пробити в дупки. Чрез изрязване, поставяне, пробиване и притискане на етикета на ръка, шишчетата могат да бъдат бързо обработени на партиди, което също носи удобство в магазина за шишчета до известна степен. Въпреки това, ръчното нарязване на резба все още е трудоемко, така че неговата производителност трябва да се подобри.

Сега, с появата на многофункционалната автоматична машина за нанизване на овнешко месо, търговците на барбекю имат и по-подходящ метод за обработка на нанизване. Разбираемо е, че сегашната автоматична машина за нанизване на овнешко месо е оборудвана с интелигентен сензорен контролер, който се управлява от инфрачервена микрокомпютърна технология. Чувствителността и прецизността на оборудването по време на работа също се подобриха съответно, а персонализираните форми също позволяват на оборудването да носи различни дебелини и видове хранителни материали, което го прави по-практично. В същото време автоматичната машина за шишване на овнешко може да завърши шиш средно за 1.5 ~ 2 секунди, а скоростта на нарязване може да достигне около 1800 ~ 2000 шишчета на час, което значително подобрява ефективността на производството.

През последните години сцената на потребление на продукти за барбекю постепенно се измести от закрито към открито, а по-широката и по-хигиенична среда също допринася за подобряване на нивото на потребление на хората. Приложението на автоматична машина за нанизване на овнешко месо в задната кухня също може да се превърне в тенденция. В момента на „трудно набиране“ това ще донесе нова помощ за операторите на барбекюта, за да посрещнат нуждите от работна ръка, без да изразходват твърде много производствени разходи.