Bạn có biết lợi thế của công suất cao và độ chính xác cao của máy xâu chuỗi tự động thịt cừu trong quá trình chuẩn bị thịt nướng？

Trong những năm gần đây, với sự thịnh vượng và phát triển của các trung tâm ăn uống, các trung tâm đồ nướng với không khí rất pháo hoa cũng cho thấy một xu hướng phát triển tốt. Sự thay đổi từ các quầy hàng ven đường sang hoạt động của cửa hàng cũng là một bước ngoặt trong sự phát triển của nó. Với những thay đổi trong phương thức kinh doanh, điều không thay đổi là người dân vẫn quan tâm nhiều đến mặt hàng được bán dưới dạng thực phẩm này. Do đó, nhu cầu về dây trong nhà bếp cũng tăng theo, phát huy hết lợi thế về công suất và độ chính xác cao của máy buộc dây tự động trong quá trình sơ chế nguyên liệu.

Với việc nâng cấp tiêu dùng, các trung tâm phục vụ ăn uống địa phương đã có nhiều loại thực phẩm để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Tuy nhiên, với sự phát triển nhanh chóng của các thị trường ẩm thực lớn như lẩu, ẩm thực Tứ Xuyên, ẩm thực Quảng Đông và thịt nướng, không thể không kể đến các món nướng kiểu Trung Hoa tương đối gốc rễ và phù hợp với “dạ dày Trung Hoa” vẫn chiếm một không gian lớn trong thị trường ăn uống. Số liệu liên quan cho thấy đến năm 2019, quy mô thị trường thịt nướng của Trung Quốc sẽ đạt khoảng 220 tỷ nhân dân tệ. Mặc dù khó có thể so sánh với quỹ đạo lẩu, nhưng sức mạnh của nó đạt tới 40% quy mô thị trường lẩu là không thể xem thường.

Người ta hiểu rằng ngành công nghiệp thịt nướng mở ra một giai đoạn phát triển nhanh chóng vào năm 2013, và nhiều chuỗi cửa hàng thương hiệu bắt đầu phục vụ cho các trung tâm mua sắm và mở rộng. Trong vòng chưa đầy ba năm từ 2015 đến 2018, số lượng người kinh doanh thịt nướng Trung Quốc đã tăng lên 290,000 người. Ngoài ra, sau khi ngành ăn uống bị ảnh hưởng bởi các sự kiện đặc biệt năm ngoái, đồ nướng cũng trở thành một ngành hàng phục hồi nhanh trong ngành ăn uống, điều này cũng cho thấy tiềm năng phát triển của ngành hàng này.

Tuy nhiên, với sự gia tăng số lượng các nhà hàng thịt nướng kiểu Trung Quốc và sự phát triển nhanh chóng của các thương hiệu chuỗi, phương pháp xâu chuỗi thủ công truyền thống của các quán ven đường hoặc các nhà hàng thịt nướng nhỏ cũng có một số nhược điểm, chẳng hạn như năng lượng phân luồng thấp, nguy cơ đâm người lao động cao. ‘ngón tay, và sử dụng bất tiện. , tốn nhiều thời gian và công sức,… Trên cơ sở này, nhà hàng đồ nướng cũng tận dụng các thiết bị mới để hoàn thành việc chuyển đổi từ máy thái sợi sang con người.

Trong hai năm qua, một số cửa hàng được cho là đã bắt đầu sử dụng “dây buộc”, là loại khuôn đặt vật liệu có nhãn được xỏ vào các lỗ. Bằng cách cắt, đặt, xỏ và ép nhãn bằng tay, xiên có thể được chế biến nhanh chóng theo từng mẻ, điều này cũng mang lại sự tiện lợi cho cửa hàng xiên que ở một mức độ nhất định. Tuy nhiên, việc luồn dây bằng tay vẫn còn tốn nhiều công sức, vì vậy hiệu suất của nó cần được cải thiện.

Giờ đây, với sự ra đời của máy xâu thịt cừu tự động đa năng, những người kinh doanh đồ nướng cũng có thêm phương pháp chế biến sợi phù hợp hơn. Được hiểu là máy xâu thịt cừu tự động hiện nay được trang bị bộ điều khiển cảm biến thông minh, được điều khiển bằng công nghệ máy vi tính hồng ngoại. Độ nhạy và độ chính xác của thiết bị trong quá trình vận hành cũng được cải thiện tương ứng, và các khuôn tùy chỉnh cũng cho phép thiết bị đeo các loại nguyên liệu thực phẩm có độ dày và độ dày khác nhau, làm cho thiết bị trở nên thực tế hơn. Đồng thời, máy xiên thịt cừu tự động có thể hoàn thành một xiên trung bình trong 1.5 ~ 2 giây và tốc độ xiên có thể đạt khoảng 1800 ~ 2000 xiên mỗi giờ, giúp cải thiện đáng kể hiệu quả sản xuất.

Trong những năm gần đây, bối cảnh tiêu thụ các sản phẩm thịt nướng đã chuyển dần từ trong nhà sang ngoài trời, môi trường rộng hơn, vệ sinh hơn cũng có lợi cho việc nâng cao trình độ tiêu dùng của người dân. Việc ứng dụng máy xâu thịt cừu tự động trong lĩnh vực bếp sau cũng có thể trở thành một xu hướng. Ở thời điểm “khó tuyển” này sẽ giúp các cơ sở kinh doanh đồ nướng đáp ứng được nhu cầu nhân lực mà không tốn quá nhiều chi phí sản xuất.