Você conhece as vantagens de alta potência e alta precisão de máquina de amarração automática de cordeiro no processo de preparação de churrasco？

Nos últimos anos, com a prosperidade e desenvolvimento dos shoppings de catering, as churrascarias com uma atmosfera muito pirotécnica também mostraram uma boa tendência de desenvolvimento. A mudança de bancas de beira de estrada para operações de loja também foi um ponto de virada em seu desenvolvimento. Com as mudanças nos métodos de negócios, o que permanece inalterado é que as pessoas ainda têm um forte interesse neste produto vendido como alimento. Portanto, a demanda por encordoamento na cozinha também aumentou proporcionalmente, dando plena vantagem às vantagens de alta potência e alta precisão da máquina automática de encordoamento de cordeiro no processo de preparação do material.

Com a atualização do consumo, os shoppings de catering locais derivaram uma variedade de alimentos para atender às necessidades dos shoppings de consumo. No entanto, com o rápido desenvolvimento dos principais mercados de alimentos, como hot pot, cozinha de Sichuan, cozinha cantonesa e churrasco, não se pode ignorar que os churrascos de estilo chinês que são relativamente enraizados e se encaixam no “estômago chinês” ainda ocupam um grande espaço no mercado. o mercado da restauração. Dados relevantes mostram que até 2019, a escala do mercado de churrasco da China atingirá cerca de 220 bilhões de yuans. Embora seja difícil comparar com a trajetória do hot pot, sua força atingindo 40% do tamanho do mercado de hot pot não pode ser subestimada.

Entende-se que a indústria de churrasco inaugurou um período de rápido desenvolvimento em 2013, e muitas redes de lojas da marca começaram a atender shoppings e se expandir. Em menos de três anos, de 2015 a 2018, o número de churrasqueiros chineses aumentou para 290,000. Além disso, depois que o setor de catering foi afetado por eventos especiais no ano passado, o churrasco também se tornou uma categoria importante de rápida recuperação no setor de catering, o que também mostra o potencial de desenvolvimento dessa categoria.

No entanto, com o aumento do número de churrascarias de estilo chinês e o desenvolvimento acelerado das marcas da rede, os métodos tradicionais de rosqueamento manual de barracas de beira de estrada ou pequenas churrascarias também apresentam algumas desvantagens, como baixo poder de rosqueamento, alto risco de esfaquear trabalhadores ‘ dedos e uso inconveniente. , demorado e trabalhoso, etc. Com base nisso, a churrascaria também faz pleno uso dos novos equipamentos para completar a transformação de máquinas de rosquear em pessoas.

Nos últimos dois anos, algumas lojas começaram a usar “stringers”, que são moldes de colocação de material com etiquetas perfuradas em furos. Ao cortar, colocar, perfurar e pressionar o rótulo à mão, os espetos podem ser processados ​​rapidamente em lotes, o que também traz conveniência para a espetoaria até certo ponto. No entanto, o rosqueamento manual ainda é trabalhoso, portanto, seu desempenho precisa ser aprimorado.

Agora, com o advento da máquina de amarração automática multifuncional de carneiro, os comerciantes de churrasco também têm um método de processamento de amarração mais adequado. Entende-se que a atual máquina automática de encordoamento de carneiro está equipada com um controlador de sensor inteligente, que é controlado por tecnologia de microcomputador infravermelho. A sensibilidade e precisão do equipamento durante a operação também melhoraram nesse sentido, e os moldes personalizados também permitem que o equipamento use diferentes espessuras e tipos de materiais alimentícios, tornando-o mais prático. Ao mesmo tempo, a máquina automática de espeto de carneiro pode completar um espeto em 1.5 ~ 2 segundos em média, e a velocidade de rosqueamento pode atingir cerca de 1800 ~ 2000 espetos por hora, o que melhora muito a eficiência da produção.

Nos últimos anos, o cenário de consumo de produtos para churrasco passou gradualmente de indoor para outdoor, e um ambiente mais amplo e higiênico também é propício para a melhoria do nível de consumo das pessoas. A aplicação de máquina automática de encordoamento de carneiro no campo da cozinha também pode se tornar uma tendência. No momento de “recrutamento difícil”, trará nova ajuda para os operadores de churrasqueiras atenderem as necessidades de mão de obra sem gastar muito custo de produção.