Znáte výhody vysokého výkonu a vysoké přesnosti automatický navlékací stroj na jehněčí maso v procesu přípravy grilu？

V posledních letech s rozkvětem a rozvojem gastronomických center vykazují dobrý vývojový trend i grilovací centra s velmi pyrotechnickou atmosférou. Přelomem v jejím vývoji byl také přechod ze stánků u silnice na provozy prodejen. Se změnami v obchodních metodách zůstává nezměněno to, že lidé mají stále velký zájem o tento produkt prodávaný jako potraviny. Proto se odpovídajícím způsobem zvýšila i poptávka po výpletu v kuchyni, čímž se naplno projevily výhody vysokého výkonu a vysoké přesnosti automatického výpletu jehněčího masa v procesu přípravy materiálu.

S modernizací spotřeby získala místní cateringová centra řadu potravin, které splňují potřeby spotřebitelských center. S rychlým rozvojem velkých potravinářských trhů, jako je hot pot, sečuánská kuchyně, kantonská kuchyně a grilování, však nelze ignorovat, že grilování na čínský způsob, které je relativně zakořeněné a hodí se pro „čínský žaludek“, stále zabírá velký prostor v cateringový trh. Relevantní údaje ukazují, že do roku 2019 dosáhne rozsah čínského trhu s grilováním asi 220 miliard juanů. Přestože je těžké srovnávat s trajektorií horkého potu, jeho sílu dosahující 40 % velikosti trhu horkých potů nelze podceňovat.

Je zřejmé, že grilovací průmysl zahájil v roce 2013 období rychlého rozvoje a mnoho obchodů značkových řetězců začalo zásobovat nákupní centra a expandovat. Za necelé tři roky od roku 2015 do roku 2018 se počet čínských obchodníků s grilem zvýšil na 290,000 XNUMX. Navíc poté, co catering loni postihly speciální akce, se grilování stalo také hlavní kategorií rychlého oživení v cateringu, což také ukazuje rozvojový potenciál této kategorie.

S nárůstem počtu grilovacích restaurací v čínském stylu a zrychleným rozvojem značek řetězců však tradiční metody ručního navlékání u silničních stánků nebo malých grilovacích restaurací představují také některé nevýhody, jako je malá síla navlékání, vysoké riziko pobodání pracovníků prsty a nepohodlné použití. , časově i pracovně náročné atd. Na tomto základě grilovací restaurace také plně využívá nové vybavení k dokončení přeměny z navlékacích strojů na lidi.

V posledních dvou letech některé obchody údajně začaly používat „provázky“, což jsou formy na umístění materiálu se štítky propíchnutými do otvorů. Ručním řezáním, nasazováním, propichováním a lisováním etikety lze špejle rychle zpracovávat po dávkách, což do určité míry přináší i pohodlí špejlí. Ruční navlékání závitů je však stále pracné, takže je třeba zlepšit jeho výkon.

Nyní, s příchodem multifunkčního automatického navlékacího stroje na skopové maso, mají obchodníci s grilem také vhodnější způsob zpracování navlékání. Rozumí se, že současný automatický navlékací stroj na skopové maso je vybaven inteligentním senzorovým ovladačem, který je řízen infračervenou mikropočítačovou technologií. Citlivost a přesnost zařízení během provozu se také odpovídajícím způsobem zlepšila a přizpůsobené formy také umožňují zařízení nosit různé tloušťky a typy potravinářských materiálů, což je praktičtější. Automatický špíz na skopové maso zároveň dokáže dokončit špíz v průměru za 1.5 ~ 2 sekundy a rychlost navlékání může dosáhnout asi 1800 až 2000 špízů za hodinu, což výrazně zlepšuje efektivitu výroby.

V posledních letech se konzumní scéna grilovacích produktů postupně přesouvá z interiéru do exteriéru a širší a hygieničtější prostředí také přispívá ke zlepšení úrovně spotřeby lidí. Trendem se může stát i aplikace automatického vyvlékacího stroje na skopové maso v zadní kuchyni. V okamžiku „obtížného náboru“ to přinese operátorům grilů novou pomoc, aby uspokojili potřeby pracovních sil, aniž by utráceli příliš vysoké výrobní náklady.