Conoscete i vantaggi dell’elevata potenza e dell’elevata precisione incordatrice automatica per agnelli nel processo di preparazione del barbecue？

Negli ultimi anni, con la prosperità e lo sviluppo dei centri commerciali di ristorazione, anche i centri barbecue con un’atmosfera molto pirotecnica hanno mostrato un buon trend di sviluppo. Anche il passaggio dalle bancarelle lungo la strada alle attività di negozio è stato un punto di svolta nel suo sviluppo. Con i cambiamenti nei metodi di lavoro, ciò che rimane invariato è che le persone hanno ancora un forte interesse per questo prodotto venduto come cibo. Di conseguenza, è aumentata di conseguenza anche la richiesta di incordatura in cucina, dando pieno gioco ai vantaggi dell’elevata potenza e dell’elevata precisione della macchina incordatrice automatica per agnelli nel processo di preparazione del materiale.

Con l’aggiornamento dei consumi, i centri commerciali di ristorazione locali hanno ricavato una varietà di alimenti per soddisfare le esigenze dei centri commerciali di consumo. Tuttavia, con il rapido sviluppo dei principali mercati alimentari come hot pot, cucina del Sichuan, cucina cantonese e barbecue, non si può ignorare che i barbecue in stile cinese che sono relativamente radicati e si adattano allo “stomaco cinese” occupano ancora un grande spazio nel il mercato della ristorazione. I dati rilevanti mostrano che entro il 2019, la scala del mercato cinese dei barbecue raggiungerà circa 220 miliardi di yuan. Sebbene sia difficile da confrontare con la traiettoria dell’hot pot, la sua forza che raggiunge il 40% delle dimensioni del mercato dell’hot pot non può essere sottovalutata.

Resta inteso che l’industria del barbecue ha inaugurato un periodo di rapido sviluppo nel 2013 e molte catene di negozi di marca hanno iniziato a soddisfare i centri commerciali e ad espandersi. In meno di tre anni, dal 2015 al 2018, il numero di commercianti cinesi di barbecue è salito a 290,000. Inoltre, dopo che il settore della ristorazione è stato colpito da eventi speciali lo scorso anno, il barbecue è diventato anche una categoria importante di rapida ripresa nel settore della ristorazione, il che mostra anche il potenziale di sviluppo di questa categoria.

Tuttavia, con l’aumento del numero di ristoranti barbecue in stile cinese e lo sviluppo accelerato dei marchi delle catene, anche i tradizionali metodi di infilatura manuale delle bancarelle lungo la strada o dei piccoli ristoranti barbecue presentano alcuni svantaggi, come il basso potere di filettatura, l’alto rischio di accoltellamento dei lavoratori ‘ dita e uso scomodo. , dispendioso in termini di tempo e manodopera, ecc. Su questa base, il ristorante barbecue sfrutta appieno anche le nuove attrezzature per completare la trasformazione da filettatrici a persone.

Secondo quanto riferito, negli ultimi due anni, alcuni negozi hanno iniziato a utilizzare “stringers”, che sono stampi per il posizionamento del materiale con etichette perforate nei fori. Tagliando, posizionando, perforando e premendo l’etichetta a mano, gli spiedini possono essere lavorati rapidamente in lotti, il che porta anche una certa comodità al negozio di spiedini. Tuttavia, il threading manuale è ancora laborioso, quindi le sue prestazioni devono essere migliorate.

Ora, con l’avvento dell’incordatrice automatica multifunzionale per montone, i commercianti di barbecue hanno anche un metodo di lavorazione dell’incordatura più adatto. Resta inteso che l’attuale incordatrice automatica per montone è dotata di un controller del sensore intelligente, controllato dalla tecnologia del microcomputer a infrarossi. Anche la sensibilità e la precisione dell’attrezzatura durante il funzionamento sono migliorate di conseguenza, e gli stampi personalizzati consentono inoltre all’attrezzatura di indossare diversi spessori e tipi di materiali alimentari, rendendola più pratica. Allo stesso tempo, lo spiedo automatico di montone può completare uno spiedino in media in 1.5 ~ 2 secondi e la velocità di filettatura può raggiungere circa 1800 ~ 2000 spiedini all’ora, il che migliora notevolmente l’efficienza produttiva.

Negli ultimi anni, la scena del consumo di prodotti barbecue si è gradualmente spostata da indoor a outdoor e anche un ambiente più ampio e più igienico favorisce il miglioramento del livello di consumo delle persone. Anche l’applicazione della filatrice automatica per montoni nel settore delle cucine posteriori può diventare una tendenza. Nel momento del “difficile reclutamento”, porterà nuovi aiuti agli operatori del barbecue per soddisfare il fabbisogno di manodopera senza spendere troppo per i costi di produzione.