ທ່ານຮູ້ຈັກຂໍ້ດີຂອງພະລັງງານສູງແລະຄວາມແມ່ນຍໍາສູງຂອງ lamb ເຄື່ອງ stringing ອັດຕະໂນມັດ ໃນ​ຂະ​ບວນ​ການ​ຂອງ​ການ​ກະ​ກຽມ barbecue​?

ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ດ້ວຍຄວາມຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງແລະການພັດທະນາຂອງສູນອາຫານ, ສູນການຄ້າບາບີຄິວທີ່ມີບັນຍາກາດ pyrotechnic ຫຼາຍກໍ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນທ່າອ່ຽງການພັດທະນາທີ່ດີ. ການ​ປ່ຽນ​ແປງ​ຈາກ​ຮ້ານ​ຂາຍ​ເຄື່ອງ​ແຄມ​ທາງ​ໄປ​ເປັນ​ຮ້ານ​ຄ້າ​ກໍ​ເປັນ​ຈຸດ​ຫັນ​ປ່ຽນ​ຂອງ​ການ​ພັດ​ທະ​ນາ​ຂອງ​ຕົນ. ກັບການປ່ຽນແປງວິທີການທຸລະກິດ, ສິ່ງທີ່ຍັງບໍ່ປ່ຽນແປງແມ່ນວ່າປະຊາຊົນຍັງມີຄວາມສົນໃຈຢ່າງແຂງແຮງໃນຜະລິດຕະພັນນີ້ຂາຍເປັນອາຫານ. ດັ່ງນັ້ນ, ຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບສາຍເຊືອກໃນເຮືອນຄົວໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຕາມຄວາມເຫມາະສົມ, ການຫຼິ້ນຢ່າງເຕັມທີ່ເພື່ອຄວາມໄດ້ປຽບຂອງພະລັງງານສູງແລະຄວາມແມ່ນຍໍາສູງຂອງເຄື່ອງຊ່ອຍແນ່ລູກແກະອັດຕະໂນມັດໃນຂະບວນການກະກຽມວັດສະດຸ.

ດ້ວຍ​ການ​ຍົກ​ລະດັບ​ການ​ບໍລິ​ໂພ​ກ, ສູນ​ການ​ບໍລິການ​ອາຫານ​ທ້ອງ​ຖິ່ນ​ໄດ້​ນຳ​ເອົາ​ອາຫານ​ທີ່​ຫຼາກ​ຫຼາຍ​ເພື່ອ​ຕອບ​ສະໜອງ​ຄວາມ​ຕ້ອງການ​ຂອງ​ສູນ​ການ​ບໍລິ​ໂພ​ກ. ​ເຖິງ​ຢ່າງ​ໃດ​ກໍ​ຕາມ, ດ້ວຍ​ການ​ພັດທະນາ​ຢ່າງ​ວ່ອງ​ໄວ​ຂອງ​ຕະຫຼາດ​ອາຫານ​ທີ່​ສຳຄັນ​ເຊັ່ນ​ໝໍ້​ຮ້ອນ, ອາຫານ​ເສ​ສວນ, ອາຫານ​ກວາງ​ຕຸ້ງ, ​ແລະ​ບາບີຄິວ, ມັນ​ບໍ່​ສາມາດ​ລະເລີຍ​ໄດ້​ວ່າ​ບາບີຄິວ​ແບບ​ຈີນ​ທີ່​ມີ​ຮາກ​ຖານ​ພໍ​ສົມຄວນ​ແລະ​ເໝາະ​ສົມ​ກັບ “ທ້ອງ​ຂອງ​ຈີນ” ຍັງ​ມີ​ຊ່ອງ​ຫວ່າງ​ຢູ່​ໃນ​ບໍລິ​ເວນ​ກວ້າງ​ໃຫຍ່. ຕະຫຼາດອາຫານ. ຂໍ້​ມູນ​ທີ່​ກ່ຽວຂ້ອງ​ສະ​ແດງ​ໃຫ້​ເຫັນ​ວ່າ, ​ໃນ​ປີ 2019, ຂະໜາດ​ຂອງ​ຕະຫຼາດ​ບາບີຄິວ​ຂອງ​ຈີນ​ຈະ​ບັນລຸ​ປະມານ 220 ຕື້​ຢວນ. ​ເຖິງ​ວ່າ​ມັນ​ເປັນ​ການ​ຍາກ​ທີ່​ຈະ​ສົມ​ທຽບ​ກັບ​ເສັ້ນທາງ​ໝໍ້​ຮ້ອນ, ​ແຕ່​ຄວາມ​ເຂັ້ມ​ແຂງ​ຂອງ​ມັນ​ເຖິງ 40% ຂອງ​ຂະ​ໜາດ​ຂອງ​ຕະຫຼາດ​ໝໍ້​ຮ້ອນ​ແມ່ນ​ບໍ່​ສາມາດ​ຄາດ​ຄະ​ເນ​ໄດ້.

ມັນເຂົ້າໃຈວ່າອຸດສາຫະ ກຳ ບາບີຄິວໄດ້ກ້າວໄປສູ່ໄລຍະການພັດທະນາຢ່າງໄວວາໃນປີ 2013, ແລະຮ້ານຕ່ອງໂສ້ຍີ່ຫໍ້ຫຼາຍແຫ່ງເລີ່ມໃຫ້ບໍລິການກັບສູນການຄ້າແລະຂະຫຍາຍ. ​ໃນ​ເວລາ​ບໍ່​ຮອດ 2015 ປີ​ນັບ​ແຕ່​ປີ 2018 ຫາ 290,000, ຈຳນວນ​ຊາວ​ຄ້າຂາຍ​ບາບີຄິວ​ຂອງ​ຈີນ​ໄດ້​ເພີ່ມ​ຂຶ້ນ​ເປັນ XNUMX ຄົນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກອຸດສາຫະກໍາອາຫານໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກເຫດການພິເສດໃນປີກາຍນີ້, ບາບີຄິວໄດ້ກາຍເປັນປະເພດທີ່ສໍາຄັນຂອງການຟື້ນຕົວຢ່າງໄວວາໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ເຊິ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງທ່າແຮງຂອງການພັດທະນາຂອງປະເພດນີ້.

ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ດ້ວຍການເພີ່ມຈຳນວນຮ້ານອາຫານບາບີຄິວແບບຈີນ ແລະ ການພັດທະນາຍີ່ຫໍ້ລະບົບຕ່ອງໂສ້ແບບເລັ່ງລັດ, ການໃຊ້ເສັ້ນດ້າຍຄູ່ມືແບບດັ້ງເດີມຂອງຮ້ານຂາຍອາຫານຕາມແຄມທາງ ຫຼືຮ້ານອາຫານບາບີຄິວຂະໜາດນ້ອຍຍັງປະກົດມີຂໍ້ເສຍບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ກະແສໄຟຟ້າຕໍ່າ, ມີຄວາມສ່ຽງສູງທີ່ຈະເກີດການແທງຄົນງານ. ‘ ນິ້ວມື, ແລະການນໍາໃຊ້ທີ່ບໍ່ສະດວກ. , ໃຊ້ເວລາຫຼາຍແລະໃຊ້ແຮງງານຫຼາຍ, ແລະອື່ນໆ, ບົນພື້ນຖານນີ້, ຮ້ານອາຫານບາບີຄິວຍັງເຮັດໃຫ້ການນໍາໃຊ້ຢ່າງເຕັມທີ່ຂອງອຸປະກອນໃຫມ່ເພື່ອສໍາເລັດການຫັນປ່ຽນຈາກເຄື່ອງ threading ກັບຄົນ.

ໃນສອງປີທີ່ຜ່ານມາ, ບາງຮ້ານໄດ້ຖືກລາຍງານວ່າໄດ້ເລີ່ມໃຊ້ “stringers,” ເຊິ່ງເປັນ molds ການຈັດວາງວັດສະດຸທີ່ມີປ້າຍຊື່ເຈາະເຂົ້າໄປໃນຮູ. ໂດຍການຕັດ, ວາງ, ເຈາະ, ແລະກົດປ້າຍດ້ວຍມື, ເຄື່ອງ skewers ສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢ່າງໄວວາໃນ batches, ເຊິ່ງຍັງເອົາຄວາມສະດວກສະບາຍໃຫ້ກັບຮ້ານ skewer ໃນລະດັບໃດຫນຶ່ງ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເສັ້ນດ້າຍຄູ່ມືແມ່ນຍັງໃຊ້ແຮງງານຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນການປະຕິບັດຂອງມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການປັບປຸງ.

ໃນປັດຈຸບັນ, ດ້ວຍການມາເຖິງຂອງເຄື່ອງອັດເຊືອກອັດຕະໂນມັດຫຼາຍປະການ, ຜູ້ຄ້າ barbecue ຍັງມີວິທີການປຸງແຕ່ງເຊືອກທີ່ເຫມາະສົມກວ່າ. ເປັນທີ່ເຂົ້າໃຈກັນວ່າເຄື່ອງຕັດເຊືອກ mutton ອັດຕະໂນມັດໃນປັດຈຸບັນມີອຸປະກອນຄວບຄຸມເຊັນເຊີອັດສະລິຍະ, ເຊິ່ງຄວບຄຸມໂດຍເຕັກໂນໂລຊີຄອມພິວເຕີຈຸນລະພາກອິນຟາເລດ. ຄວາມອ່ອນໄຫວແລະຄວາມແມ່ນຍໍາຂອງອຸປະກອນໃນລະຫວ່າງການປະຕິບັດງານຍັງໄດ້ຮັບການປັບປຸງຕາມຄວາມເຫມາະສົມ, ແລະ molds ທີ່ກໍາຫນົດເອງຍັງອະນຸຍາດໃຫ້ອຸປະກອນໃສ່ຄວາມຫນາທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະປະເພດຂອງວັດສະດຸອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ມັນປະຕິບັດຫຼາຍ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ເຄື່ອງ skewering mutton ອັດຕະໂນມັດສາມາດເຮັດສໍາເລັດຮູບ skewer ໃນ 1.5 ~ 2 ວິນາທີໂດຍສະເລ່ຍ, ແລະຄວາມໄວ threading ສາມາດບັນລຸປະມານ 1800 ~ 2000 skewers ຕໍ່ຊົ່ວໂມງ, ເຊິ່ງປັບປຸງປະສິດທິພາບການຜະລິດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ສະຖານທີ່ບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນບາບີຄິວໄດ້ຄ່ອຍໆຫັນປ່ຽນຈາກພາຍໃນສູ່ພາຍນອກ, ແລະສະພາບແວດລ້ອມທີ່ກວ້າງຂວາງແລະສຸຂະອະນາໄມຫຼາຍຂື້ນກໍ່ເປັນຜົນດີຕໍ່ການປັບປຸງລະດັບການບໍລິໂພກຂອງປະຊາຊົນ. ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງເຄື່ອງຊ່ອຍແນ່ mutton ອັດຕະໂນມັດໃນພາກສະຫນາມເຮືອນຄົວກັບຄືນໄປບ່ອນອາດຈະກາຍເປັນແນວໂນ້ມ. ໃນເວລານີ້ຂອງ “ການຈ້າງງານທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ”, ມັນຈະນໍາເອົາການຊ່ວຍເຫຼືອໃຫມ່ສໍາລັບຜູ້ປະກອບການບາບີຄິວເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການດ້ານກໍາລັງຄົນໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການຜະລິດຫຼາຍເກີນໄປ.