च्या उच्च शक्ती आणि उच्च परिशुद्धतेचे फायदे तुम्हाला माहीत आहेत का कोकरू स्वयंचलित स्ट्रिंगिंग मशीन बार्बेक्यू तयार करण्याच्या प्रक्रियेत?

अलिकडच्या वर्षांत, केटरिंग मॉल्सच्या समृद्धी आणि विकासासह, अतिशय पायरोटेक्निक वातावरण असलेल्या बार्बेक्यू मॉल्सने देखील चांगला विकास प्रवृत्ती दर्शविली आहे. रस्त्याच्या कडेला असलेल्या स्टॉल्सपासून स्टोअर ऑपरेशन्सपर्यंतचा बदल देखील त्याच्या विकासातला एक महत्त्वाचा बिंदू होता. व्यवसाय पद्धतीतील बदलांसह, जे काही अपरिवर्तित राहिले ते म्हणजे अन्न म्हणून विकल्या जाणार्‍या या उत्पादनामध्ये लोकांना अजूनही तीव्र रस आहे. त्यामुळे, सामग्री तयार करण्याच्या प्रक्रियेत स्वयंचलित लॅम्ब स्ट्रिंगिंग मशीनच्या उच्च शक्ती आणि उच्च अचूकतेच्या फायद्यांना पूर्ण प्ले देऊन, स्वयंपाकघरातील स्ट्रिंगिंगची मागणी देखील त्यानुसार वाढली आहे.

उपभोगाच्या अपग्रेडसह, स्थानिक केटरिंग मॉल्सने ग्राहक मॉल्सच्या गरजा पूर्ण करण्यासाठी विविध प्रकारचे खाद्यपदार्थ प्राप्त केले आहेत. तथापि, हॉट पॉट, सिचुआन पाककृती, कँटोनीज पाककृती आणि बार्बेक्यू यांसारख्या प्रमुख खाद्य बाजारांच्या झपाट्याने विकास होत असताना, तुलनेने मूळ असलेले आणि “चिनी पोट” ला बसणारे चिनी शैलीतील बार्बेक्यू अजूनही मोठ्या जागेत व्यापलेले आहेत हे दुर्लक्षित करता येणार नाही. खानपान बाजार. संबंधित डेटा दर्शविते की 2019 पर्यंत, चीनच्या बार्बेक्यू बाजाराचे प्रमाण सुमारे 220 अब्ज युआनपर्यंत पोहोचेल. हॉट पॉटच्या मार्गाशी तुलना करणे कठीण असले तरी, हॉट पॉट मार्केटच्या आकाराच्या 40% पर्यंत पोहोचणारी त्याची ताकद कमी लेखता येणार नाही.

हे समजले जाते की बार्बेक्यू उद्योगाने 2013 मध्ये वेगवान विकासाच्या काळात सुरुवात केली आणि अनेक ब्रँड चेन स्टोअर्सने शॉपिंग मॉल्सची पूर्तता करण्यास आणि विस्तार करण्यास सुरुवात केली. 2015 ते 2018 या तीन वर्षांपेक्षा कमी कालावधीत चिनी बार्बेक्यू व्यापाऱ्यांची संख्या 290,000 झाली. याव्यतिरिक्त, गेल्या वर्षी विशेष कार्यक्रमांमुळे केटरिंग उद्योग प्रभावित झाल्यानंतर, बार्बेक्यू देखील केटरिंग उद्योगात जलद पुनर्प्राप्तीची एक प्रमुख श्रेणी बनली आहे, जी या श्रेणीची विकास क्षमता देखील दर्शवते.

तथापि, चायनीज शैलीतील बार्बेक्यू रेस्टॉरंट्सच्या संख्येत वाढ आणि साखळी ब्रँड्सच्या वेगवान विकासामुळे, रस्त्याच्या कडेला असलेल्या स्टॉल्स किंवा लहान बार्बेक्यू रेस्टॉरंट्सच्या पारंपारिक मॅन्युअल थ्रेडिंग पद्धती देखील काही तोटे सादर करतात, जसे की कमी थ्रेडिंग पॉवर, कामगारांना चाकू मारण्याचा उच्च धोका. बोटे, आणि गैरसोयीचा वापर. , वेळ घेणारे आणि श्रम-केंद्रित, इ. या आधारावर, बार्बेक्यू रेस्टॉरंट थ्रेडिंग मशीनपासून लोकांमध्ये परिवर्तन पूर्ण करण्यासाठी नवीन उपकरणांचा देखील पूर्ण वापर करते.

गेल्या दोन वर्षांत, काही स्टोअर्सनी “स्ट्रिंगर” वापरण्यास सुरुवात केली आहे, जे छिद्रांमध्ये छेदलेले लेबल असलेले मटेरियल-प्लेसमेंट मोल्ड आहेत. हाताने लेबल कापून, ठेवून, छेदून आणि दाबून, स्क्युअरवर पटकन बॅचमध्ये प्रक्रिया केली जाऊ शकते, ज्यामुळे स्कीवरच्या दुकानात काही प्रमाणात सोय होते. तथापि, मॅन्युअल थ्रेडिंग अजूनही श्रम-केंद्रित आहे, त्यामुळे त्याची कार्यक्षमता सुधारणे आवश्यक आहे.

आता, मल्टी-फंक्शनल ऑटोमॅटिक मटण स्ट्रिंगिंग मशीनच्या आगमनाने, बार्बेक्यू व्यापाऱ्यांकडे स्ट्रिंगिंग प्रक्रिया करण्याची अधिक योग्य पद्धत आहे. असे समजते की सध्याचे स्वयंचलित मटण स्ट्रिंगिंग मशीन इंटेलिजेंट सेन्सर कंट्रोलरने सुसज्ज आहे, जे इन्फ्रारेड मायक्रो कॉम्प्युटर तंत्रज्ञानाद्वारे नियंत्रित केले जाते. ऑपरेशन दरम्यान उपकरणांची संवेदनशीलता आणि सुस्पष्टता देखील त्यानुसार सुधारली आहे, आणि सानुकूलित साचे देखील उपकरणांना विविध जाडी आणि खाद्य सामग्रीचे प्रकार घालण्याची परवानगी देतात, ज्यामुळे ते अधिक व्यावहारिक बनते. त्याच वेळी, स्वयंचलित मटण स्क्युअरिंग मशीन सरासरी 1.5 ~ 2 सेकंदात एक skewer पूर्ण करू शकते आणि थ्रेडिंगचा वेग सुमारे 1800 ~ 2000 skewers प्रति तासापर्यंत पोहोचू शकतो, ज्यामुळे उत्पादन कार्यक्षमता मोठ्या प्रमाणात सुधारते.

अलिकडच्या वर्षांत, बार्बेक्यू उत्पादनांच्या उपभोगाचे दृश्य हळूहळू घरातील घरातून बाहेर पडले आहे आणि एक व्यापक आणि अधिक स्वच्छतापूर्ण वातावरण देखील लोकांच्या वापराच्या पातळीत सुधारणा करण्यास अनुकूल आहे. बॅक किचन फील्डमध्ये स्वयंचलित मटण स्ट्रिंगिंग मशीन वापरणे देखील एक ट्रेंड बनू शकते. “कठीण भरती” च्या क्षणी, बार्बेक्यू ऑपरेटरसाठी जास्त उत्पादन खर्च न करता मनुष्यबळाच्या गरजा पूर्ण करण्यासाठी नवीन मदत मिळेल.