Ngano nga ang tanan nga linukot nga mga hiwa sa karne giputol sa tighiwa sa karne?

The meat cut by the tighiwa sa karne is rolled. There are two main reasons. One is the cutting angle of the blade. The blade of the slicer is a single-edged knife. The cutting angle is of this shape, usually between 45° and 35° acute angle. , The angle directly affects the effect of rolling, the small angle cuts it out into slices, this is adjusted according to the user, such as a barbecue restaurant, on the contrary, the angle is large and cut into a roll shape, such as a hot pot restaurant that needs to be plated.

Ang lain mao ang temperatura sa mga rolyo sa karne. Kasagaran, ang karne gikuha gikan sa freezing mode. Ubos ang temperatura ug taas ang katig-a. Dili kini direktang putlon. Sumala sa klima ug temperatura nianang panahona, tungod sa dako nga kalainan sa temperatura tali sa amihanan ug habagatan, ang sobra nga pagtunaw sa panahon, ang pagputol sa karne maghimo niini nga humok ug lisud nga pormahon, ug adunay daghang mga pamaagi sa pagtunaw. Akong isulti ang duha dinhi, ang usa mao ang lab-as nga pagtipig ug kanunay nga pagtunaw sa temperatura, ug ang lain mao, ang kahon sa bula natunaw sa temperatura sa kwarto. .

Sa katapusan, gusto nakong pahinumdoman ka nga ang sulab kinahanglan nga baid sa usa ka yugto sa panahon, ug dili kini makaapekto sa epekto sa pagputol sa karne.

Ang anggulo sa blade direktang nalangkit sa gibag-on sa hiwa sa karne ug sa temperatura sa karne. Kung gusto nimo nga maghiwa, kasagaran kinahanglan nimo nga masabtan ang temperatura ug gibag-on sa karne aron makontrol kung ang karne giligid o flake. Ang epekto sa sulab dili dayag, ug Kung ang anggulo sa sulab gamay ra, bisan kung ang hiniwa nga karne gihiwa, ang sulab dali nga isul-ob, mao nga kung imong tunawon ang nagyelo nga karne sa dugay nga panahon o putlon kini nga labi ka baga, kini hiwaon.