Çima hemû pariyên goştê gemarî bi parça goştê pez tên birîn?

The meat cut by the slicer pez is rolled. There are two main reasons. One is the cutting angle of the blade. The blade of the slicer is a single-edged knife. The cutting angle is of this shape, usually between 45° and 35° acute angle. , The angle directly affects the effect of rolling, the small angle cuts it out into slices, this is adjusted according to the user, such as a barbecue restaurant, on the contrary, the angle is large and cut into a roll shape, such as a hot pot restaurant that needs to be plated.

Ya din jî germahiya pelikên goşt e. Bi gelemperî goşt ji rewşa cemidandinê tê derxistin. Germ kêm e û serhişkî jî zêde ye. Ew rasterast nayê qut kirin. Li gor avhewa û germahiya wê demê, ji ber cudahiya germahiya mezin a di navbera bakur û başûr de, dema pir germ dibe, birîna goşt nerm dibe û şeklê wê jî dijwar dibe û gelek awayên germbûnê hene. Ez ê li vir duyan bibêjim, yek jêvekirina teze û domdar a germahiyê ye, û ya din jî, qutiya kefiyê di germahiya odeyê de tê rijandin. .

Di dawiyê de, ez dixwazim bi bîr bînim ku pêdivî ye ku tîrêj ji bo demek dirêj were tûj kirin, û divê ew bandorê li ser birîna goşt neke.

Goşeya tîrê rasterast bi qalindahiya parça goşt û germahiya goşt ve girêdayî ye. Heke hûn dixwazin perçe bikin, hûn bi gelemperî tenê hewce ne ku germahî û qalindahiya goşt bi dest bixin da ku hûn kontrol bikin ka goşt tê rijandin an diqelişe. Bandora tîrêjê ne diyar e, û heke goşeya tîrêjê piçûk be, her çend goştê perçekirî were perçe kirin jî, lêxistina tîrê hêsan e, ji ber vê yekê heke hûn goştê cemidî hinekî dirêjtir bifroşin an jî stûrtir jê bikin, ew ê were perçe kirin.