ເປັນຫຍັງຊີ້ນແກະທັງໝົດຈຶ່ງຖືກຕັດດ້ວຍເຄື່ອງຕັດຊີ້ນງົວ?

The meat cut by the ເຄື່ອງຕັດຊີ້ນງົວ is rolled. There are two main reasons. One is the cutting angle of the blade. The blade of the slicer is a single-edged knife. The cutting angle is of this shape, usually between 45° and 35° acute angle. , The angle directly affects the effect of rolling, the small angle cuts it out into slices, this is adjusted according to the user, such as a barbecue restaurant, on the contrary, the angle is large and cut into a roll shape, such as a hot pot restaurant that needs to be plated.

ອີກອັນຫນຶ່ງແມ່ນອຸນຫະພູມຂອງມ້ວນຊີ້ນ. ປົກກະຕິແລ້ວ, ຊີ້ນໄດ້ຖືກເອົາອອກຈາກຮູບແບບ freezing. ອຸນຫະພູມຕ່ໍາແລະຄວາມແຂງແມ່ນສູງ. ມັນບໍ່ສາມາດຕັດໂດຍກົງໄດ້. ຕາມສະພາບດິນຟ້າອາກາດ ແລະ ອຸນຫະພູມໃນເວລານັ້ນ, ຍ້ອນຄວາມແຕກຕ່າງກັນຂອງອຸນຫະພູມລະຫວ່າງພາກເໜືອ ແລະ ພາກໃຕ້, ເວລາເສື່ອມຫຼາຍເກີນໄປ, ການຕັດຊີ້ນຈະເຮັດໃຫ້ອ່ອນ ແລະ ຍາກໃນຮູບຮ່າງ, ແລະ ມີຫຼາຍວິທີໃນການຕົ້ມ. ຂ້າພະເຈົ້າຈະເວົ້າວ່າສອງຢູ່ທີ່ນີ້, ອັນຫນຶ່ງແມ່ນການຮັກສາຄວາມສົດແລະອຸນຫະພູມຄົງທີ່ thawing, ແລະອີກອັນຫນຶ່ງແມ່ນ, ກ່ອງໂຟມແມ່ນ thawed ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. .

ສຸດທ້າຍ, ຂ້າພະເຈົ້າຂໍເຕືອນທ່ານວ່າແຜ່ນໃບຕ້ອງໄດ້ຮັບການ sharpened ສໍາລັບໄລຍະເວລາ, ແລະມັນບໍ່ຄວນມີຜົນກະທົບການຕັດຊີ້ນ.

ມຸມຂອງແຜ່ນໃບແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງໂດຍກົງກັບຄວາມຫນາຂອງຕ່ອນຊີ້ນແລະອຸນຫະພູມຂອງຊີ້ນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຊອຍ, ປົກກະຕິແລ້ວພຽງແຕ່ຕ້ອງຈັບອຸນຫະພູມແລະຄວາມຫນາຂອງຊີ້ນເພື່ອຄວບຄຸມວ່າຊີ້ນຖືກມ້ວນຫຼື flake. ຜົນກະທົບຂອງແຜ່ນໃບແມ່ນບໍ່ຊັດເຈນ, ແລະຖ້າມຸມຂອງແຜ່ນໃບມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າຊີ້ນທີ່ຊອຍແລ້ວຈະຊອຍບາງໆ, ແຜ່ນໃບແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະໃສ່, ດັ່ງນັ້ນຖ້າທ່ານ defrost ຊີ້ນແຊ່ແຂງຍາວເລັກນ້ອຍຫຼືຕັດມັນຫນາກວ່າ. ມັນຈະຖືກຊອຍໃຫ້ບາງໆ.