የትኛው የበግ በግ ለማቀነባበር ተስማሚ ነው የበግ ስጋ ሰሪ?

1. ቀለም፡ ትኩስ የበግ ሥጋ የሚያብረቀርቅ ጡንቻ፣ ወጥ የሆነ ቀይ፣ ነጭ ወይም ቀላል ቢጫ ስብ፣ ጠንካራ እና ጥርት ያለ ሥጋ አለው። ከበግ ስሌር ጋር የተቆራረጡ የስጋ ጥቅልሎች በነጭ እና በቀይ የተጠለፉ ናቸው.

2. የመለጠጥ ችሎታ፡- ትኩስ የበግ ሥጋ አኩፕሬቸር ከተተገበረ በኋላ ወዲያውኑ ወደ ቀድሞ ሁኔታው ​​ይመለሳል።

3. Viscosity: ትኩስ የበግ ጠቦት በትንሹ ደረቅ ወይም በአየር የደረቀ ነው, ከእጅ ጋር ተጣብቋል. ከበግ ሰጭው ጋር አይጣበቅም።

4. የተቀቀለ የበግ ሾርባ፡- ትኩስ የበግ ስጋ ሾርባው ግልፅ እና ግልፅ ነው፣ እና ስቡ በስጋው ላይ ልዩ የሆነ መዓዛ እና ኡማሚ ጣዕም ያለው በስጋው ላይ ይባባሳል።