कुन मटन ए संग प्रशोधन गर्न उपयुक्त छ मटन स्लाइसर?

1. रंग: ताजा मटनमा चम्किलो मांसपेशी, एकसमान रातो, सेतो वा हल्का पहेंलो बोसो, कडा र कुरकुरा मासु हुन्छ। भेडाको स्लाइसरसँग काटिएको मासु रोलहरू सेतो र रातोसँग जोडिएका हुन्छन्।

2. लोच: ताजा मटन एक्यूप्रेशर लागू गरेपछि तुरुन्तै आफ्नो मूल अवस्थामा फर्कन्छ।

3. चिपचिपापन: ताजा भेडाको सतह थोरै सुख्खा वा हावामा सुकाइन्छ, हातमा टाँसिदैन। भेडा स्लाइसरमा टाँसिने छैन।

4. उमालेको मटनको सूप: ताजा मटनको सूप पारदर्शी र स्पष्ट हुन्छ, र मटनको अनुपम सुगन्ध र उमामी स्वाद हुने ब्रोथको सतहमा बोसो जम्मा हुन्छ।