Unsang mutton ang angay iproseso nga adunay a tighiwa sa karne?

1. Kolor: Ang presko nga mutton adunay sinaw nga kaunoran, uniporme nga pula, puti o kahayag nga dalag nga tambok, gahi ug presko nga karne. Ang mga rolyo sa karne nga giputol sa usa ka slicer sa karnero gisumpay-sumpay sa puti ug pula.

2. Elasticity: Ang presko nga mutton mobalik sa iyang orihinal nga kahimtang human dayon ma-apply ang acupressure.

3. Viscosity: Ang nawong sa presko nga karnero medyo uga o uga sa hangin, dili mopilit sa mga kamot. Dili motapot sa lamb slicer.

4. Linuto nga sabaw sa mutton: Ang presko nga sabaw sa mutton transparent ug tin-aw, ug ang tambok natipon sa ibabaw sa sabaw, nga adunay talagsaon nga kahumot ug umami nga lami sa mutton.