Which mutton is suitable for processing with a ເຄື່ອງຕັດຊີ້ນງົວ?

1. ສີ: ຊີ້ນງົວສົດມີກ້າມເຫຼື້ອມ, ໄຂມັນສີແດງ, ສີຂາວ ຫຼືສີເຫຼືອງອ່ອນ, ເນື້ອແຂງ ແລະ ໜຽວ. ມ້ວນຊີ້ນທີ່ຖືກຕັດດ້ວຍເຄື່ອງຕັດລູກແກະແມ່ນປະສົມກັບສີຂາວແລະສີແດງ.

2. ຄວາມຢືດຢຸ່ນ: mutton ສົດຈະກັບຄືນສູ່ສະພາບເດີມຂອງມັນທັນທີຫຼັງຈາກໃຊ້ acupressure.

3. ຄວາມໜຽວ: ດ້ານຂອງລູກແກະສົດຈະແຫ້ງເລັກນ້ອຍ ຫຼື ອາກາດແຫ້ງ, ບໍ່ໜຽວກັບມື. ຈະບໍ່ຕິດກັບເຄື່ອງຕັດລູກແກະ.

4. ແກງຊີ້ນງົວຕົ້ມ: ແກງຊີ້ນແກະສົດແມ່ນໂປ່ງໃສແລະຊັດເຈນ, ແລະໄຂມັນໄດ້ຖືກລວບລວມຢູ່ເທິງຫນ້າຂອງນ້ໍາຊຸບ, ເຊິ່ງມີກິ່ນຫອມເປັນເອກະລັກແລະລົດຊາດ umami ຂອງ mutton.