Kîjan goştê pez ji bo pêvajoyek bi a slicer pez?

1. Reng: Goştê pezê teze xwedî masûlkeyên biriqandî, rûnê sor, spî an zer sivik, goştê hişk û tirş e. Kulîlkên goşt ên ku bi parça berxê hatine birîn, bi spî û sor dikevin nav hev.

2. Elasticity: Mihê teze piştî ku acupressure were sepandin dê tavilê vegere rewşa xweya bingehîn.

3. Vîskozîtî: Rûyê berxê teze hinekî zuha ye yan jî bi hewayê ziwa bûye, bi destan ve girê nade. Dê li berxikê berxê nemîne.

4. Şorba pezê kelandî: Şorba pezê teze şefaf û zelal e û rûn jî li ser rûwê şorbeyê ku xwedan bîhn û tama umamî ya bêhempa ya goştê pez e, kom dibe.