Qaysi qo’y go’shti a bilan qayta ishlashga mos keladi qo’y go’shti kesgich?

1. Rang: Yangi qo’y go’shti yaltiroq mushak, bir xil qizil, oq yoki och sariq yog’li, qattiq va tiniq go’shtga ega. Qo’zi go’shti bilan kesilgan go’shtli rulolar oq va qizil rang bilan o’ralgan.

2. Elastiklik: yangi qo’y go’shti akupressura qo’llanilgandan so’ng darhol asl holatiga qaytadi.

3. Yopishqoqlik: Yangi qo’zichoqning yuzasi biroz quruq yoki havoda quritilgan, qo’llarga yopishmaydi. Qo’zichoq kesgichga yopishib qolmaydi.

4. Qo‘y go‘shtidan qaynatilgan sho‘rva: Yangi qo‘y go‘shtidan tayyorlangan sho‘rva shaffof va tiniq bo‘lib, yog‘i qo‘y go‘shtining o‘ziga xos xushbo‘y va umami ta’miga ega bulon yuzasida to‘planib qoladi.