哪種羊肉適合加工 羊肉切片機?

1、色澤：鮮羊肉肌肉有光澤，脂肪均勻呈紅色、白色或淡黃色，肉質硬脆。 用羊肉切片機切下的肉捲，白色和紅色交錯。

2. 彈性：新鮮的羊肉在穴位按摩後會立即恢復原狀。

3、粘性：新鮮羊肉表面微乾或風乾，不粘手。 不會粘在羊肉切片機上。

4、水煮羊肉湯：鮮羊肉湯清澈透明，肥肉凝聚在肉湯表面，具有羊肉特有的清香和鮮味。