哪种羊肉适合加工 羊肉切片机?

1、色泽：鲜羊肉肌肉有光泽，脂肪均匀呈红色、白色或淡黄色，肉质硬脆。 用羊肉切片机切下的肉卷，白色和红色交错。

2. 弹性：新鲜的羊肉在穴位按摩后会立即恢复原状。

3、粘性：新鲜羊肉表面微干或风干，不粘手。 不会粘在羊肉切片机上。

4、水煮羊肉汤：鲜羊肉汤清澈透明，肥肉凝聚在肉汤表面，具有羊肉特有的清香和鲜味。