Mexanik quruluşa giriş dondurulmuş ət dilimləyicisi

Dondurulmuş ət dilimləyicisi əsasən kəsici mexanizmdən, güc ötürücü mexanizmdən və qidalanma mexanizmindən ibarətdir. Mühərrik, qidalanma mexanizmi tərəfindən verilən əti kəsmək üçün güc ötürücü mexanizm vasitəsilə kəsmə mexanizmini hər iki istiqamətə fırladır. Pişirmə prosesinin tələblərinə uyğun olaraq ət adi dilimlərə, xırda-xırda və qranullara kəsilə bilər.

Kəsmə mexanizmi maşının əsas iş mexanizmidir. Təzə ətin teksturası yumşaq olduğundan və əzələ liflərini kəsmək asan olmadığından tərəvəz və meyvə kəsən maşında istifadə edilən dönər bıçağı istifadə etmək uyğun deyil. Bu tip ət kəsici maşın ümumiyyətlə koaksial dairəvi bıçaqlardan ibarət kəsici bıçaq dəstindən istifadə edir, bu da ikioxlu kəsmədir. Qarışıq bıçaq dəsti.