Introduction to the mechanical structure of the нарізка замороженого м’яса

The frozen meat slicer is mainly composed of a cutting mechanism, a power transmission mechanism and a feeding mechanism. The motor makes the cutting mechanism rotate in both directions through the power transmission mechanism to cut the meat supplied by the feeding mechanism. The meat can be cut into regular slices, shreds and granules according to the cooking process requirements.

Ріжучий механізм є основним робочим механізмом машини. Оскільки текстура свіжого м’яса м’яка, а м’язові волокна нелегко розрізати, не можна використовувати обертове лезо, яке використовується на машині для нарізки овочів і фруктів. Цей тип машини для нарізки м’яса зазвичай використовує набір ріжучих ножів, що складається з коаксіальних круглих лез, що є двовісним різанням. Набір комбінованих ножів.