Einführung in den mechanischen Aufbau des gefrorener Fleischschneider

Der Gefrierfleisch-Schneider besteht hauptsächlich aus einem Schneidemechanismus, einem Kraftübertragungsmechanismus und einem Zuführungsmechanismus. Der Motor bewirkt, dass sich der Schneidemechanismus durch den Kraftübertragungsmechanismus in beide Richtungen dreht, um das durch den Zuführmechanismus zugeführte Fleisch zu schneiden. Das Fleisch kann entsprechend den Anforderungen des Garprozesses in regelmäßige Scheiben, Fetzen und Granulate geschnitten werden.

Der Schneidmechanismus ist der Hauptarbeitsmechanismus der Maschine. Da die Textur von frischem Fleisch weich ist und die Muskelfasern nicht leicht zu schneiden sind, ist es nicht geeignet, das auf der Gemüse- und Obstschneidemaschine verwendete Rotationsmesser zu verwenden. Diese Art von Fleischschneidemaschine verwendet im Allgemeinen einen Schneidmessersatz, der aus koaxialen kreisförmigen Klingen besteht, was ein zweiachsiges Schneiden ist. Kombimesser-Set.