ಯಾಂತ್ರಿಕ ರಚನೆಯ ಪರಿಚಯ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸ ಸ್ಲೈಸರ್

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸದ ಸ್ಲೈಸರ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ, ವಿದ್ಯುತ್ ಪ್ರಸರಣ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಮೋಟಾರು ಫೀಡಿಂಗ್ ಮೆಕ್ಯಾನಿಸಂನಿಂದ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ವಿದ್ಯುತ್ ಪ್ರಸರಣ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸುವ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಎರಡೂ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೂರುಗಳು, ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣಕಣಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಕತ್ತರಿಸುವ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಯಂತ್ರದ ಮುಖ್ಯ ಕೆಲಸದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಮಾಂಸದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಮೃದುವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಕತ್ತರಿಸುವ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ರೋಟರಿ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸುವ ಯಂತ್ರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏಕಾಕ್ಷ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಚಾಕು ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೈಯಾಕ್ಸಿಯಲ್ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಕಾಂಬಿನೇಶನ್ ಚಾಕು ಸೆಟ್.