Introduction to the mechanical structure of the слайсер для замороженного мяса

The frozen meat slicer is mainly composed of a cutting mechanism, a power transmission mechanism and a feeding mechanism. The motor makes the cutting mechanism rotate in both directions through the power transmission mechanism to cut the meat supplied by the feeding mechanism. The meat can be cut into regular slices, shreds and granules according to the cooking process requirements.

Режущий механизм – это основной рабочий механизм станка. Поскольку текстура свежего мяса мягкая, а мышечные волокна нелегко разрезать, использование вращающегося ножа, используемого на машине для нарезки овощей и фруктов, не подходит. В этом типе мясорубки обычно используется набор режущих ножей, состоящий из соосных дисковых лезвий, который является двухосным режущим аппаратом. Набор комбинированных ножей.