Quel mouton convient pour le traitement avec un trancheuse de mouton?

1. Couleur : Le mouton frais a un muscle brillant, une graisse uniforme rouge, blanche ou jaune clair, une viande dure et croustillante. Les rouleaux de viande coupés à la trancheuse d’agneau sont entrelacés de blanc et de rouge.

2. Élasticité : le mouton frais reviendra à son état d’origine immédiatement après l’application de l’acupression.

3. Viscosité : La surface de l’agneau frais est légèrement sèche ou séchée à l’air, non collante aux mains. Ne colle pas à la trancheuse d’agneau.

4. Soupe de mouton bouillie : La soupe de mouton fraîche est transparente et claire, et la graisse est agglomérée à la surface du bouillon, qui a le parfum unique et le goût umami du mouton.