механикалык түзүлүшү менен тааныштыруу тоңдурулган эт кескич

Тоңдурулган эт кескич негизинен кесүүчү механизмден, электр берүү механизминен жана азыктандыруучу механизмден турат. Мотор азыктандыруучу механизм тарабынан берилген этти кесүү үчүн электр берүү механизми аркылуу кесүүчү механизмди эки тарапка тең айлантат. Эт бышыруу процессинин талаптарына ылайык кадимки тилимдерге, майдаланган жана гранулдарга кесилиши мүмкүн.

Кесүү механизми – станоктун негизги иштөө механизми. Жаңы эттин текстурасы жумшак жана булчуң жипчелерин кесүү оңой болбогондуктан, жашылча-жемиш кесүүчү машинада колдонулган айланма бычакты колдонуу туура эмес. Эт кесүүчү машинанын бул түрү көбүнчө коаксиалдык тегерек бычактардан турган кесүүчү бычак топтомун колдонот, бул эки тик кесүү. Комбинацияланган бычак топтому.