Hangi koyun eti ile işlemek için uygundur koyun eti dilimleyici?

1. Renk: Taze koyun eti parlak kaslı, düzgün kırmızı, beyaz veya açık sarı yağlı, sert ve gevrek ete sahiptir. Kuzu dilimleyici ile kesilen et ruloları beyaz ve kırmızı ile iç içe geçer.

2. Esneklik: Taze koyun eti, akupressür uygulandıktan hemen sonra orijinal durumuna dönecektir.

3. Viskozite: Taze kuzunun yüzeyi hafif kurudur veya hava ile kurutulur, ellere yapışmaz. Kuzu dilimleyiciye yapışmaz.

4. Haşlanmış koyun çorbası: Taze koyun eti çorbası şeffaf ve berraktır ve yağ, koyun etinin eşsiz kokusu ve umami tadı olan et suyunun yüzeyinde toplanmıştır.